| 分享者:35941小編 | 分類:豬類 | 更新：2014/5/19 10:16:12 | 瀏覽：21 |
馬鈴薯俗稱土豆，又叫洋芋、山藥蛋，馬鈴薯中毒主要是由于馬鈴薯含有一種有毒的馬鈴薯素（龍葵素）所引起，主要發(fā)生于豬（中毒量為10～20毫克/公斤），其它家畜較少見。
馬鈴薯貯藏不當(dāng)，發(fā)芽或表皮變成黑綠色，便產(chǎn)生一種叫龍葵素的毒素，其具有腐蝕性和溶血性，豬采食過多可引起中毒。發(fā)芽或腐爛的馬鈴薯及其莖葉、外皮中均含有龍葵素。在馬鈴薯塊的胚芽和受陽光照射變紫青的表皮里含量最高可達(dá)4.76%,未成熟的塊莖內(nèi)含1%，而成熟塊莖中含量較少。龍葵素能刺激腸道黏膜發(fā)炎，進(jìn)入血液后可損壞延腦和脊髓，產(chǎn)生中毒性麻痹。另外，在馬鈴薯的莖葉中尚含有硝酸鹽，處理不當(dāng)時(shí)還能引起亞硝酸鹽中毒。 |
嚴(yán)重中毒病例多以神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙為主，病初興奮不安，狂躁，豬有嘔吐或疝痛癥狀，短時(shí)間后很快轉(zhuǎn)為沉郁，昏迷或抽搐，后肢無力或四肢麻痹，呼吸微弱困難，可視粘膜發(fā)紺，最后因呼吸麻痹心力衰竭2～3天后死亡。輕癥或慢性中毒時(shí)以胃腸炎癥狀（嘔吐、腸炎腹瀉、腹痛）為主，病豬呈現(xiàn)食欲減退，垂頭呆立或鉆入墊草，流涎、嘔吐或腹痛，便秘或下痢，便血，排尿困難，體溫常稍低或不變。腹部發(fā)生濕疹，頭頸和眼瞼部發(fā)生水腫。
在用馬鈴薯莖葉喂豬時(shí)不要生喂，須經(jīng)發(fā)酵、青貯或煮熟后濾去水再喂。生產(chǎn)中禁用馬鈴薯胚芽做飼料，發(fā)芽、腐爛或帶綠皮的馬鈴薯，應(yīng)先把胚芽、綠皮及腐爛部分削去、洗凈經(jīng)煮熟后再飼喂。對(duì)于長芽過多或皮肉變綠的馬鈴薯，應(yīng)不準(zhǔn)食用；長芽不多的可以把芽及芽的周圍挖掉，用水浸泡30分鐘，煮熟煮透后食用。治療方法如下： |
（1）中毒較輕者，可大量飲用淡鹽水、綠豆湯、甘草湯等解毒。中毒較嚴(yán)重者，應(yīng)立即用手指、筷子等刺激咽后壁催吐，然后用濃茶水或l：5000高錳酸鉀液、2％～5％鞣酸反復(fù)洗胄；再口服硫酸鎂導(dǎo)瀉。
�。�2）中毒嚴(yán)重的豬也可用5～10%葡萄糖溶液，5%葡萄糖鹽水或復(fù)方氯化鈉注射液解毒或補(bǔ)液。適當(dāng)飲用一些食醋，也有解毒作用。
3）中藥：金銀花20克，明礬、甘草各30克，煎湯，待溫?zé)釙r(shí)加蜂蜜30克灌服。 |
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