農(nóng)業(yè)部文件
農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2008〕18號
農(nóng)業(yè)部關(guān)于下達畜禽及蜂產(chǎn)品中
獸藥殘留監(jiān)控計劃的通知
各省、自治區(qū)、直轄市畜牧獸醫(yī)（農(nóng)牧、農(nóng)業(yè)、動物衛(wèi)生監(jiān)督）廳（局、辦），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團農(nóng)業(yè)局：
為加強獸藥殘留監(jiān)控工作，保證奧運會、殘奧會期間動物產(chǎn)品安全，依據(jù)《獸藥管理條例》以及《中華人民共和國動物及動物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計劃》有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)下達11563批次畜禽及蜂產(chǎn)品中獸藥殘留監(jiān)控計劃，該計劃分為核心計劃（附件1）和外圍計劃（附件2），檢測畜禽產(chǎn)品11463批，蜂產(chǎn)品100批�，F(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
一、各相關(guān)省、直轄市獸醫(yī)行政管理部門要認真組織落實殘留監(jiān)控計劃，并在完成本計劃的同時，制定本轄區(qū)殘留監(jiān)控計劃，監(jiān)控數(shù)量不得低于本計劃的20%，監(jiān)控的藥物品種為重點禁用獸藥和常用獸藥。轄區(qū)計劃監(jiān)控范圍要緊密圍繞奧運會舉辦城市畜禽產(chǎn)品供應(yīng)基地。
二、國家獸藥殘留基準實驗室（中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)）、上海市獸藥監(jiān)察所、浙江省獸藥監(jiān)察所、四川省獸藥監(jiān)察所、北京市獸藥監(jiān)察所、山西省獸藥監(jiān)察所、江蘇省畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗測試中心、福建省獸藥監(jiān)察所、河南省獸藥監(jiān)察所、山東省獸藥監(jiān)察所承擔(dān)本計劃檢測任務(wù)。中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心（農(nóng)業(yè)部動物衛(wèi)生質(zhì)檢中心）作為應(yīng)急備選單位，必要時承擔(dān)本計劃檢測工作。
三、本計劃獸藥殘留檢測按照我部發(fā)布的殘留檢測方法和限量標(biāo)準執(zhí)行，具體檢測化合物另行下發(fā)。
四、樣品抽取、檢測和結(jié)果上報按已發(fā)布的《官方取樣程序》和《畜禽、蜂產(chǎn)品中獸藥殘留抽樣檢測技術(shù)操作要點》（附件3）執(zhí)行。
五、為保證抽取樣品具有代表性和可追溯性，檢測結(jié)果具有科學(xué)性和公正性，發(fā)揮殘留監(jiān)控效能，抽樣和
檢測單位要遵守以下要求：
（一）嚴格按《操作要點》要求抽樣。
（二）豬、牛、羊組織樣品從屠宰廠抽��；雞組織、雞蛋樣品從養(yǎng)殖場或屠宰廠抽�。慌Ｄ虡悠窂酿B(yǎng)殖場或奶站抽取。其中雞和雞蛋從養(yǎng)殖場抽取的樣品數(shù)量應(yīng)占抽樣總數(shù)的三分之一以上。
（三）應(yīng)科學(xué)確定抽樣時段，不得采取某一時段集中抽樣、分期分批檢測方式。國家計劃不應(yīng)對同一采樣點重復(fù)抽樣；轄區(qū)計劃不應(yīng)從國家計劃采樣點抽樣。
（四）不得擅自變更檢測方法和檢測限，若確需對本計劃已確定的檢測限、檢測方法進行調(diào)整，應(yīng)事先向全國獸藥殘留專家委員會辦公室（簡稱殘留辦）提交申請材料，并經(jīng)核準后再進行檢測。
（五）必須嚴格執(zhí)行殘留檢測陽性樣品報告制度和抽樣信息上報制度。檢測陽性結(jié)果應(yīng)在24小時內(nèi)報送抽樣單位、同級獸醫(yī)行政管理部門和農(nóng)業(yè)部，抄送殘留辦。
六、承擔(dān)抽樣和檢測任務(wù)的單位要密切配合，及時溝通情況，按規(guī)定對抽樣樣品進行登記、保存、交接、檢測，按《操作要點》和統(tǒng)一格式要求，將檢測結(jié)果分別報殘留辦和樣品來源所在地省級畜牧獸醫(yī)行政管理部門，并報抽樣單位。各地要將工作中存在的問題和建議及時反饋我部獸醫(yī)局和殘留辦。
七、殘留辦負責(zé)獸藥殘留檢測結(jié)果匯總和實施監(jiān)控計劃總結(jié)工作。
八、各相關(guān)省、自治區(qū)、直轄市獸醫(yī)行政主管部門要高度重視本計劃組織落實工作，在做好協(xié)調(diào)、督促檢查的同時，對承擔(dān)抽樣、檢測任務(wù)的單位給予必要支持。要加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，強化措施，按規(guī)定要求完成殘留檢測和結(jié)果上報工作，充分發(fā)揮獸藥殘留監(jiān)控效能。
附件： 1．核心計劃
2．外圍計劃
3．抽樣檢測技術(shù)操作要點
二〇〇八年五月二十六日
