福清市漁溪鎮(zhèn)南嶼村只有200多戶村民，這個不起眼的小村因養(yǎng)豬出名，也因污染而困惑。
上世紀(jì)90年代，許多村民為了生計紛紛養(yǎng)豬。起始，養(yǎng)豬產(chǎn)生些廢棄物是要花錢購買的肥料，常常供不應(yīng)求。后來，規(guī)模擴大，一個養(yǎng)豬場存欄數(shù)有一兩百頭，養(yǎng)豬場大量產(chǎn)生的廢棄物，無法在村里消化。再加上養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)日益分離，肥料成了無人問津的垃圾。高濃度的污水四處橫流，造成水稻、地瓜等農(nóng)作物大幅減產(chǎn)，池塘中水生物大量死亡，更別說養(yǎng)魚了。村里常年彌漫著一股惡臭氣味，成了遠近聞名的養(yǎng)豬污染村。
南嶼村靠海，水資源本就緊張，農(nóng)作物灌溉依靠大大小小的池塘。水體污染后，農(nóng)民不敢用水灌溉，農(nóng)作物一再減產(chǎn)，地沒人種了，成了撂荒地。雖然依靠養(yǎng)豬致富，村里到處都是漂亮的小洋房，許多村民還開上了小車，但“養(yǎng)豬污染村”的壞名聲讓全村人臉上無光，而且終日與臭氣、污水相伴，住著也不舒心。
怎么辦？村民們在政府引導(dǎo)下，開始尋找出路。近年來，養(yǎng)殖戶通過改善豬飼料、建立沼氣池、豬糞便處理、加工有機肥等措施，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，向生態(tài)養(yǎng)豬邁進。
8月21日，記者走進南嶼村，最明顯的感覺就是沒有惡臭。池塘旁羊群三三兩兩，水里魚兒游，就連對水質(zhì)要求很高的蝦塘也在村里落戶，地里種有地瓜、蔬菜等，一片生機勃勃。
村支書莊金強帶記者來到第一批省級城市副食品（生豬）基地—福建嶼興農(nóng)牧發(fā)展有限公司，負責(zé)人莊金木接待了記者。他曾擔(dān)任漁溪鎮(zhèn)獸醫(yī)站站長，是村里規(guī)�；B(yǎng)豬的帶頭人。1992年，他養(yǎng)了9頭豬。20多年過去了，現(xiàn)在公司年出欄生豬8萬多頭。
管理人員莊茂帶記者參觀了公司的豬舍。記者穿上白色的隔離服，進行消毒等程序后走進養(yǎng)豬場。豬舍在負壓通風(fēng)的作用下，溫度比外面低了5℃，且空氣流通，臭烘烘的氣味一掃而光。豬舍地板采用全漏縫結(jié)構(gòu)，用于豬糞固液分離，減少污水處理負擔(dān)，可節(jié)約生產(chǎn)用水約六成。
此時，不少豬正在進食。莊茂介紹說：“豬吃的這些飼料，可是我省技術(shù)發(fā)明獎一等獎產(chǎn)品。這些飼料豬吃后，可降低氮磷的排放量，從源頭上減少污染�！�
記者了解到，這是嶼興與大北農(nóng)（福建）集團聯(lián)手進行的一場飼料革命。大北農(nóng)早在2003年就開始了乳豬仔腸道健康的營養(yǎng)和免疫調(diào)控技術(shù)研究與應(yīng)用，開發(fā)出含微生態(tài)制劑和中藥預(yù)混劑的系列飼料產(chǎn)品，去年榮獲省技術(shù)發(fā)明獎一等獎。該技術(shù)可使飼料利用率提高5.5%，氮排放較對照組降低4.38%，磷排放較對照組降低1.02%。更重要的是，養(yǎng)豬場的抗生素使用量減少50.3%，避免危害人類健康。
記者來到養(yǎng)舍邊上的廢棄物處理區(qū)，感受到較為成熟的循環(huán)經(jīng)濟。這里建有4個沼氣池，共2000立方米，每天可提供八九百立方米的沼氣，免費供大部分村民使用。沼液經(jīng)處理后，用于400多畝魚塘養(yǎng)魚。另外，固態(tài)糞便處理設(shè)施，每天可生產(chǎn)15噸有機肥，用于附近100多畝菜地施肥。目前，豬場正在建設(shè)2000平方米有機肥生產(chǎn)廠房，本月可投用，準(zhǔn)備在有機肥行業(yè)大展拳腳。
這是嶼興生態(tài)養(yǎng)豬的嘗試。據(jù)莊金木介紹，這一嘗試始于2010年，改變的正是規(guī)�；B(yǎng)豬重發(fā)展、輕治理的弊端。當(dāng)時，政府大力引導(dǎo)養(yǎng)豬場轉(zhuǎn)型升級，法律手段和經(jīng)濟相結(jié)合，生態(tài)養(yǎng)豬理念逐漸得到大家認同。治理需要大量的投資，光設(shè)備投入就花了200多萬元,政府補貼80萬元。2010年，豬場達到達標(biāo)排放。短短幾年，公司已通過環(huán)保部全過程治理核查，成為省級無公害生產(chǎn)基地。
嶼興公司是村里的帶頭養(yǎng)豬企業(yè),其生態(tài)養(yǎng)殖理念影響其他養(yǎng)豬戶�！拔�?guī)ьI(lǐng)全村人養(yǎng)豬致富，也要帶領(lǐng)全村人改變發(fā)展方式，不然村莊到處是污染，我將成為村里的‘罪人’。”莊金木說。
嶼興首倡生態(tài)養(yǎng)豬理念，與當(dāng)年一樣，莊金木義務(wù)為大家提供生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)指導(dǎo)，村民如有問題，只要一個電話，他都會到場進行指導(dǎo)。目前，全村30家養(yǎng)豬場實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。
正是有了養(yǎng)豬場的質(zhì)變，才有了村里煥然一新的面貌。環(huán)境好了，豬病少了，畜產(chǎn)品質(zhì)量提升了，市民“舌尖上的安全”有了保障，南嶼村的豬肉已成為福州市場一個放心品牌，更成了村民增收的“法寶”。許多養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，雖然這兩年生豬市場價格整體低迷，但是生態(tài)附加值凸顯，村里的豬肉很暢銷。去年，出欄20多萬頭生豬，超過福州市生豬養(yǎng)殖第一大縣（市）—福清市總量的七分之一。村民人均年收入達9000多元，村民連年持續(xù)增收，養(yǎng)豬收入貢獻很大。
記者在采訪中了解到，除了福清南嶼村，我省還建立了不少生態(tài)養(yǎng)豬示范點，如福清市星源農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限公司，它的主要模式為豬—沼—果（火龍果）、豬—沼—菜（蘑菇）；寧德市盛和畜牧有限公司，應(yīng)用豬-沼-果生態(tài)養(yǎng)殖模式，消納豬場糞污；三明永安市小陶鎮(zhèn)八一村茂千畜牧養(yǎng)殖場，沼液通過管道直入農(nóng)田，用來種植水稻、煙草等，糞渣用來栽培木耳，沼氣集中供氣農(nóng)戶；泉州南安市龍峰園養(yǎng)殖公司，利用沼氣進行生態(tài)循環(huán)發(fā)電，沼液施用生態(tài)林。這些做法著力構(gòu)建畜牧業(yè)與環(huán)境和諧發(fā)展的養(yǎng)殖模式，加快推進畜牧轉(zhuǎn)型升級，促進我省畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
