備受社會各界關(guān)注的食品安全法2月28日經(jīng)十一屆全國人大常委會第七次會議表決通過，將于今年6月1日正式施行。
食品安全法進(jìn)一步明確了各部門的監(jiān)管職責(zé)，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗規(guī)范的制定，組織查處食品安全的重大事故。國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動實施監(jiān)督管理。農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管。為了加強對各有關(guān)監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)指導(dǎo)，食品安全法規(guī)定，“國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會”，作為一個高層次的議事協(xié)調(diào)機構(gòu)。
為了有效實施從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)管，食品安全法規(guī)定，供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，遵守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的規(guī)定。但是，制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息，應(yīng)當(dāng)遵守本法的有關(guān)規(guī)定。法律同時規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品。食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄制度�？h級以上農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)加強對農(nóng)業(yè)投入品使用的管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品的安全使用制度�？h級以上農(nóng)業(yè)部門應(yīng)當(dāng)依照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)定的職責(zé)，對食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督管理。
三鹿牌嬰幼兒奶粉事件給我們的教訓(xùn)中，很重要的一條就是暴露出我國食品安全監(jiān)管的漏洞、預(yù)警機制的失靈、事故處置不及時等問題。針對“三鹿事件”暴露的問題，食品安全法還特地重申了事故報告制度，增加了責(zé)令召回制度，強化了責(zé)任追究制度，明確了制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的基本原則。
為了保證公眾身體健康和生命安全，食品安全法還明確規(guī)定可追究刑事責(zé)任：造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。違法生產(chǎn)經(jīng)營食品尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得外，處以最高多達(dá)貨值金額10倍的罰款并吊銷其許可證。同時還加大了對相關(guān)監(jiān)管部門、人員的行政處罰。
食品安全法還規(guī)定，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。農(nóng)民個人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品流通的許可。 | 
